Chemical food safety a scientist's perspective /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Riviere, J. Edmond (Jim Edmond)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Ames, Iowa : Iowa State Press, 2002.
Edición:1st ed.
Temas:
Food contamination.
Food additives > Toxicology.
Health risk assessment.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:xvii, 213 p. : ill.
Bibliografía:Includes bibliographical references (p. 179-198) and index.

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