Chemical food safety a scientist's perspective /

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteur principal: Riviere, J. Edmond (Jim Edmond)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Ames, Iowa : Iowa State Press, 2002.
Édition:1st ed.
Sujets:
Food contamination.
Food additives > Toxicology.
Health risk assessment.
Electronic books.
Accès en ligne:Texto completo
Description
Description matérielle:xvii, 213 p. : ill.
Bibliographie:Includes bibliographical references (p. 179-198) and index.

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