New food product development from concept to marketplace /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Fuller, Gordon W.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Raton, FL : CRC Press, c2011.
Edición:3rd ed.
Temas:
Food > Marketing.
Food > Research.
New products > Marketing.
Product management.
Food industry and trade > Technological innovations.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:xix, 472 p. : ill.
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.

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