Food process engineering operations /

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteurs principaux: Saravacos, George D., 1928- (Auteur), Maroulis, Zacharias B., 1957- (Auteur)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York : CRC Press, 2011.
Collection:Contemporary food engineering.
Sujets:
Food industry and trade.
Processed foods.
Food handling.
Agricultural processing.
Electronic books.
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