Food process engineering operations /

Afficher d'autres versions (1)
Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteurs principaux: Saravacos, George D., 1928- (Auteur), Maroulis, Zacharias B., 1957- (Auteur)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York : CRC Press, 2011.
Collection:Contemporary food engineering.
Sujets:
Food industry and trade.
Processed foods.
Food handling.
Agricultural processing.
Electronic books.
Accès en ligne:Texto completo
Description
Description matérielle:1 online resource (586 pages) : illustrations.
Bibliographie:Includes bibliographical references at the end of each chapters.
ISBN:9781420083545 (e-book)

Documents similaires