Chargement en cours…
Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
| Cote: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Collectivité auteur: | |
| Autres auteurs: | |
| Format: | Article |
| Langue: | Español |
| Publié: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2012.
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |