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Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación

Bibliographic Details
Call Number:	Libro Electrónico
Main Author:	Borges, Pedro (Author)
Corporate Author:	e-libro, Corp
Other Authors:	Pino, Jorge A., Roncal, Elda
Format:	Article
Language:	Español
Published:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Subjects:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Online Access:	Texto completo

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