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Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor principal:	García, Mario (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Formato:	Artículo
Idioma:	Español
Publicado:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Temas:	Tecnología de alimentos. Alimentos > Análisis. Food adulteration and inspection. Food > Analysis. Tecnologa > Analisis Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

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