Efecto del secado en la producción de Tempeh

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Corporate Author: e-libro, Corp
Other Authors: Rodríguez, Indra
Format: Article
Language:Español
Published: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Subjects:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Online Access:Texto completo
Description
Physical Description:8 p.
Publication Frequency:Cuatrimestral
ISSN:0864-4497

Similar Items