Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Ruiz, Adolfo (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Temas:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Publicado:Vol. 18, Num. 3 (2008)-
Descripción Física:58-63 p.
Frecuencia de Publicación:Semestral
ISSN:0864-4497

Ejemplares similares