Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Main Author: Duarte, Cira (Author)
Corporate Author: e-libro, Corp
Format: Article
Language:Español
Published: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Subjects:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Online Access:Texto completo
Description
Published:Vol. 18, Num. 2 (2008)-
Physical Description:38-43 p.
Publication Frequency:Semestral
ISSN:0864-4497

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