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Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos

Détails bibliographiques
Cote:	Libro Electrónico
Auteurs principaux:	Guerra, María Aloida, Cepero, Yamira (Auteur)
Collectivité auteur:	e-libro, Corp
Format:	Article
Langue:	Español
Publié:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Sujets:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Accès en ligne:	Texto completo

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