Guerra, M. A., & Cepero, Y. (2006). Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
Style de citation Chicago (17e éd.)Guerra, María Aloida, et Yamira Cepero. Utilización De Almidones Y Gomas En Productos Cárnicos. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Style de citation MLA (8e éd.)Guerra, María Aloida, et Yamira Cepero. Utilización De Almidones Y Gomas En Productos Cárnicos. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.