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Castro, D. (2005). Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.

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Castro, Débora. Optimización Del Procesamiento Mínimo De Piña Mediante La Deshidratación Osmótica. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.

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Castro, Débora. Optimización Del Procesamiento Mínimo De Piña Mediante La Deshidratación Osmótica. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.