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Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
| Call Number: | Libro Electrónico |
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| Main Author: | |
| Corporate Author: | |
| Format: | Article |
| Language: | Español |
| Published: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2003.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Published: | Vol. 13, Num. 1 (2003)- |
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| Physical Description: | 35-39 p. |
| Publication Frequency: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |