Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Pino Alea, Jorge
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2002.
Temas:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Publicado:Vol. 12, No. 1(2002)-
Descripción Física:6 p.
Frecuencia de Publicación:Cuatrimestral,
ISSN:0864-4497

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