Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteur principal: Herrera de la Fuente, Hortensia
Collectivité auteur: e-libro, Corp
Autres auteurs: Martín, M.
Format: Article
Langue:Español
Publié: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Sujets:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
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