Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Domínguez Vara, Ignacio A. (Editor ), Morales-Almaráz, Ernesto (Editor ), Ramírez Bribiesca, Efrén (Editor )
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Toluca, Estado de México : México, D.F. : Universidad Autónoma del Estado de México ; Ediciones Eón, 2018.
Colección:Notabilis scientia
Temas:
Industria y comercio de carne > Innovaciones tecnológicas > México.
Industria y comercio de carne > México > Control de calidad.
Meat industry and trade > Technological innovations > Mexico.
Meat industry and trade > Mexico > Quality control.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 recurso en línea (567 páginas : mapas
Bibliografía:Bibliografía al final de cada capítulo.
ISBN:9781512978865

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