Innovación abierta y alta cocina : aprender a innovar con Mugaritz /

Bibliographic Details
Call Number:Libro Electrónico
Main Author: Larrea, José Luis
Other Authors: Aduriz, Luis Andoni (autor.)
Format: eBook
Language:Español
Published: Madrid : Ediciones Pirámide, 2013.
Series:Empresa y gestión.
Subjects:
Aduriz, Andoni Luis, > 1971- > Interviews.
Mugaritz (Restaurant)
Cooking > Technique.
Cocina.
Libros electrónicos.
Online Access:Texto completo

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