Temas en tecnología de alimentos

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Collectivités auteurs: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, e-libro, Corp
Format: eBook
Langue:Español
Publié: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2002.
Édition:1a. ed., 1a. reimp.
Sujets:
Alimentos > Tecnología.
Food adulteration and inspection.
Food > Analysis.
Tecnologia
Libros electrónicos.
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