APA (7th ed.) Citation

Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo & e-libro, Corp. (2002). Temas en tecnología de alimentos (1a. ed., 1a. reimp.). Instituto Politécnico Nacional.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo and Corp e-libro. Temas En Tecnología De Alimentos. 1a. ed., 1a. reimp. México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional, 2002.

MLA (8th ed.) Citation

Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo and Corp e-libro. Temas En Tecnología De Alimentos. 1a. ed., 1a. reimp. Instituto Politécnico Nacional, 2002.