Fermented milk products /

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Auteurs principaux: Abdelrahman, R. Ahmed (Auteur), Adel, A. M. (Auteur), Smetanska, I. (Auteur)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: New York : Nova Science Publishers, Inc., [2010]
Collection:Food science and technology series (Nova Science Publishers)
Novinka (Series)
Sujets:
Fermented milk.
Dairy products.
Probiotics.
Lait fermenté.
Produits laitiers.
Probiotiques.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Agriculture > General.
Dairy products
Fermented milk
Probiotics
Accès en ligne:Texto completo
Table des matières:
  • Fermented milks
  • Probiotic-containing fermented milk products
  • The effects of fermentation on milk
  • Fermented milk and the immune system.

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