Kältespeicher : Grundlagen, Technik, Anwendung /

Kältespeicher werden überall dort benötigt, wo maschinell oder auf natürlichem Wege erzeugte Kälte zu einer bestimmten Zeit an einem bestimmten Ort für eine bestimmte Anwendung im industriellen oder technischen Maßstab zuverlässig zur Verfügung stehen muss. Das vorliegende Buch führt ausfü...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Urbaneck, Thorsten (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Alemán
Publicado: Munich, Germany : Oldenbourg Verlag, 2012.
Temas:
Cold storage.
Frozen foods.
Aliments congelés.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Cold storage
Frozen foods
Acceso en línea:Texto completo
Tabla de Contenidos:
  • Front Matter
  • Teil I: Grundlagen
  • 2 Kälteversorgung; 3 Vorgelagerte Energieversorgung; 4 Thermische Energiespeicher
  • Teil II: Kältespeicherung
  • 5 Speicherstoffe; 6 Systemaspekte
  • 7 Kaltwasserspeicher; 8 Eis- und Schneespeicher; 9 Speicher im Untergrund
  • Quellenverzeichnis
  • A Kaltwasserspeicher
  • Beispielprojekt; B Berechnung von Nah- und Fernkältesystemen mit und ohne Speicher; C Anlagensimulation und Berechnungen für den Einsatz von Kaltwasserspeichern; D TRNSYS-Modell für oberirdische Kaltwasserspeicher; E Radiale Diffusoren; F Betrieb von Kaltwasserspeichern
  • Back Matter

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