Bacteriophages in dairy processing /

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Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Autres auteurs: Luján Quiberoni, Andrea del (Éditeur intellectuel), Reinheimer, Jorge Alberto (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: New York : Nova Science Publishers, Inc., [2012]
Collection:Advances in food safety and food microbiology.
Sujets:
Bacteriophages.
Dairy microbiology.
Dairy products industry.
Dairying.
Bacteriophages
Dairy Products > microbiology
Dairying
Produits laitiers > Microbiologie.
Bactériophages.
Industrie laitière.
SCIENCE > Life Sciences > Biology.
SCIENCE > Life Sciences > Microbiology.
Dairy products industry
Dairy microbiology
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