Cargando…
Brouwen, branden en bedienen : productie en verkoop van drank door vrouwen in de Noordelijke Nederlanden, circa 1500-1800 /
Bierbrouwen behoorde van oudsher tot de huishoudelijke taken van vrouwen. Sommige vrouwen brouwden meer dan ze zelf nodig hadden en verkochten het surplus. In de middeleeuwen ontstond hieruit in de Hollandse steden de commerciële bierbrouwerij. Hoewel deze nijverheid al snel door mannen gedomineerd...
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Dutch |
| Publicado: |
Amsterdam :
Aksant,
2010.
|
| Colección: | Vrouwen en werk in de vroegmoderne tijd.
|
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
MARC
| LEADER | 00000cam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | EBSCO_ocn753970352 | ||
| 003 | OCoLC | ||
| 005 | 20231017213018.0 | ||
| 006 | m o d | ||
| 007 | cr cnu---unuuu | ||
| 008 | 110921s2010 ne a ob 001 0 dut d | ||
| 010 | |a 2011474352 | ||
| 040 | |a N$T |b eng |e pn |c N$T |d OCLCQ |d E7B |d OCLCQ |d OCLCF |d OCLCA |d NLGGC |d YDXCP |d OCLCQ |d AGLDB |d VNS |d OCLCQ |d VTS |d M8D |d OCLCA |d VLY |d UX1 |d VT2 |d OCLCQ |d OCLCO |d OCLCQ |d QGK |d OCLCO | ||
| 019 | |a 1175637718 |a 1181905284 |a 1228620628 |a 1259082682 | ||
| 020 | |a 9789048521388 |q (electronic bk.) | ||
| 020 | |a 9048521386 |q (electronic bk.) | ||
| 020 | |z 9052603618 | ||
| 020 | |z 9789052603612 | ||
| 020 | |a 1283259826 | ||
| 020 | |a 9781283259828 | ||
| 020 | |a 9786613259820 | ||
| 020 | |a 6613259829 | ||
| 029 | 1 | |a AU@ |b 000051352216 | |
| 029 | 1 | |a AU@ |b 000051620938 | |
| 029 | 1 | |a DEBBG |b BV043123118 | |
| 029 | 1 | |a DEBSZ |b 421551941 | |
| 035 | |a (OCoLC)753970352 |z (OCoLC)1175637718 |z (OCoLC)1181905284 |z (OCoLC)1228620628 |z (OCoLC)1259082682 | ||
| 041 | 0 | |a dut |b eng | |
| 043 | |a e-ne--- | ||
| 050 | 4 | |a HD6073.L62 |b N434 2010eb | |
| 072 | 7 | |a HIS |x 010020 |2 bisacsh | |
| 082 | 0 | 4 | |a 940.2 |2 22 |
| 049 | |a UAMI | ||
| 100 | 1 | |a Dekken, Marjolein van. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Brouwen, branden en bedienen : |b productie en verkoop van drank door vrouwen in de Noordelijke Nederlanden, circa 1500-1800 / |c Marjolein van Dekken. |
| 260 | |a Amsterdam : |b Aksant, |c 2010. | ||
| 300 | |a 1 online resource (291 pages) : |b illustrations | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a computer |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a online resource |b cr |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Vrouwen en werk in de vroegmoderne tijd | |
| 504 | |a Includes bibliographical references (pages 267-281) and index. | ||
| 520 | 8 | |a Bierbrouwen behoorde van oudsher tot de huishoudelijke taken van vrouwen. Sommige vrouwen brouwden meer dan ze zelf nodig hadden en verkochten het surplus. In de middeleeuwen ontstond hieruit in de Hollandse steden de commerciële bierbrouwerij. Hoewel deze nijverheid al snel door mannen gedomineerd werd, bleven vrouwen actief. Zij werkten zowel in hun eigen brouwerijen als in die van anderen. Ook richtten vrouwen in de zeventiende en achttiende eeuw zelf brandewijnbranderijen op, of zetten ze de bedrijven van hun overleden echtgenoten voort. Naast het produceren van drank verkochten vrouwen bier en brandewijn als drankverkoopster, tapster of herbergierster. In dit boek staan de positie en mogelijkheden van vrouwen in de Noord-Nederlandse dranknijverheid centraal. | |
| 546 | |a In Dutch with summary in English. | ||
| 588 | 0 | |a Print version record. | |
| 505 | 0 | |a Brouwen, branden en bedienen; Dankwoord; Inhoud; Lijst van tabellen; Lijst van figuren; Lijst van afbeeldingen; Hoofdstuk 1 Inleiding; Hoofdstuk 2 Brouwen; Hoofdstuk 3 Branden; Hoofdstuk 4 Bedienen; Hoofdstuk 5 Brouwen en bedienen in Engeland, Duitsland en de Zuidelijke Nederlanden; Hoofdstuk 6 Conclusie: leven in de brouwerij, branderij of drankhandel; Bijlage; Bibliografie; Summary in English Brewing, distilling and serving Working women in the Dutch drink industry, 1500-1800; Trefwoordenregister; Over de auteur | |
| 590 | |a eBooks on EBSCOhost |b EBSCO eBook Subscription Academic Collection - Worldwide | ||
| 650 | 0 | |a Brewing industry |z Netherlands |x History. | |
| 650 | 0 | |a Distilling industries |z Netherlands |x History. | |
| 650 | 0 | |a Women brewers |z Netherlands. | |
| 650 | 0 | |a Waitresses |z Netherlands. | |
| 650 | 6 | |a Brasserie |z Pays-Bas |x Histoire. | |
| 650 | 6 | |a Distillerie |z Pays-Bas |x Histoire. | |
| 650 | 6 | |a Brasseuses |z Pays-Bas. | |
| 650 | 6 | |a Serveuses |z Pays-Bas. | |
| 650 | 7 | |a HISTORY |z Europe |x Western. |2 bisacsh | |
| 650 | 7 | |a Brewing industry |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Distilling industries |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Waitresses |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Women brewers |2 fast | |
| 651 | 7 | |a Netherlands |2 fast | |
| 655 | 7 | |a History |2 fast | |
| 776 | 0 | 8 | |i Print version: |a Dekken, Marjolein van. |t Brouwen, branden en bedienen. |d Amsterdam : Aksant, 2010 |z 9052603618 |w (DLC) 2011474352 |w (OCoLC)549149960 |
| 830 | 0 | |a Vrouwen en werk in de vroegmoderne tijd. | |
| 856 | 4 | 0 | |u https://ebsco.uam.elogim.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=387399 |z Texto completo |
| 938 | |a ebrary |b EBRY |n ebr10498823 | ||
| 938 | |a EBSCOhost |b EBSC |n 387399 | ||
| 938 | |a YBP Library Services |b YANK |n 7098496 | ||
| 994 | |a 92 |b IZTAP | ||