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La chimie et l'alimentation, pour le bien-être de l'homme /

La bonne alimentation et la chimie seraient incompatibles. Le livre montre que c'est pourtant grâce à la chimie que l'industrie agro-alimentaire peut garantir la sécurité sanitaire de ses produits et qu'elle peut de mieux en mieux satisfaire les demandes des consommateurs. Les exp...

Description complète

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Collectivité auteur: Colloque "Chimie et alimentation, pour le bien-être de l'homme"
Autres auteurs: Amiot-Carlin, M.-J. (Marie-Jo), Dinh-Audouin, Minh-Thu
Format: Électronique Actes de congrès eBook
Langue:Francés
Publié: [Paris] : EDP Sciences, 2010.
Collection:L'actualité chimique
Sujets:
Accès en ligne:Texto completo