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|a Intro -- Titlepage -- Copyright -- Dedication -- Acerca de los autores -- Autores colaboradores -- Prefacio -- Prefacio a la primera edición -- Agradecimientos -- SECCIÓN I Metabolismo de los nutrimentos importantes en la clínica -- 1 Metabolismo de los hidratos de carbono importantes en la clínica -- 2 Metabolismo de los lípidos importantes en la clínica -- 3 Metabolismo de las proteínas importantes en la clínica -- 4 Generalidades del metabolismo de los micronutrimentos importantes en la clínica
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|a SECCIÓN II Tratamiento nutricional en la práctica clínica: la alimentación en la salud y en la enfermedad -- 5 Alimentación, regulación del peso y obesidad -- 6 Alimentación, diabetes mellitus y resistencia a la insulina -- 7 Alimentación, aterosclerosis y cardiopatía isquémica -- 8 Alimentación e hipertensión -- 9 Alimentación y hemostasia -- 10 Alimentación y enfermedad vascular cerebral y periférica -- 11 Alimentación e inmunidad -- 12 Alimentación y cáncer -- 13 Alimentación y hematopoyesis: anemias nutricionales -- 14 Alimentación, metabolismo óseo y osteoporosis
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|a 15 Alimentación y enfermedades respiratorias -- 16 Alimentación y enfermedades renales -- 17 Alimentación y enfermedades hepatobiliares -- 18 Alimentación y trastornos gastrointestinales frecuentes -- 19 Alimentación, dispepsia y enfermedad ulceropéptica -- 20 Alimentación y enfermedades reumáticas -- 21 Alimentación y trastornos neurológicos -- 22 Alimentación y dermatosis -- 23 Alimentación y cicatrización de las heridas -- 24 Alergias e intolerancia a los alimentos -- 25 Trastornos de la conducta alimentaria -- 26 Desnutrición y caquexia
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|a SECCIÓN III Aspectos especiales de la nutrición clínica -- 27 Alimentación, embarazo y lactancia -- 28 Alimentación y ciclo menstrual -- 29 Alimentación y desarrollo tempranos: nutrición pediátrica -- 30 Alimentación y adolescencia -- 31 Alimentación y senectud -- 32 Efectos ergógenos de los alimentos y los nutrimentos: alimentación y rendimiento deportivo y nutrición para el deporte -- 33 Efectos endocrinos de la alimentación: fitoestrógenos -- 34 Alimentación, ciclos de sueño y vigilia y estado de ánimo -- 35 Alimentación y función cognitiva -- 36 Alimentación y visión
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|a 37 Alimentación y dentición -- 38 Hambre, apetito, gusto y saciedad -- 39 Efectos del chocolate sobre la salud -- 40 Efectos del etanol sobre la salud -- 41 Efectos del café sobre la salud -- 42 Sustitutos alimentarios de macronutrimentos -- 43 Vegetarianismo, veganismo y alimentación macrobiótica -- SECCIÓN IV Alimentación y promoción de la salud: la nutrición prudente -- 44 Cultura, biología evolutiva y determinantes de las preferencias alimentarias -- 45 Recomendaciones alimentarias para la promoción de la salud y la prevención de enfermedades
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|i Print version:
|a Katz, David L.
|t Nutrición Médica, 3e
|d Philadelphia : Wolters Kluwer,c2015
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|u https://ebookcentral.uam.elogim.com/lib/uam-ebooks/detail.action?docID=6359463
|z Texto completo
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|a ProQuest Ebook Central
|b EBLB
|n EBL6359463
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|a 92
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