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Microbiology and Technology of Fermented Foods.
| Cote: | Libro Electrónico |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | Inglés |
| Publié: |
Somerset :
John Wiley & Sons, Incorporated,
2018.
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| Édition: | 2nd ed. |
| Collection: | Institute of Food Technologists Ser.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |