Cargando…
De smaak van thuis : erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000 /
Voeding als erfgoed in na-oorlogs Vlaanderen. In De smaak van thuis belicht Anneke Geyzen hoe voedingserfgoed wordt gemaakt. Ze leidt de lezer rond in de receptenrubriek van drie vrouwenmagazines en verduidelijkt hoe verschillende ideologische en sociaal-economische groepen met voeding als erfgoed o...
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Dutch |
| Publicado: |
Leuven :
Leuven University Press,
[2018]
|
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
MARC
| LEADER | 00000cam a2200000Mi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | EBOOKCENTRAL_on1029801985 | ||
| 003 | OCoLC | ||
| 005 | 20240329122006.0 | ||
| 006 | m o d | ||
| 007 | cr ||||||||||| | ||
| 008 | 180328s2018 ne a ob 000 0 dut d | ||
| 040 | |a YDX |b eng |e rda |e pn |c YDX |d JSTOR |d EBLCP |d N$T |d P@U |d N$T |d OCLCF |d OCLCQ |d YDX |d OCLCA |d OCLCQ |d VT2 |d OCLCO |d OCLCQ |d OCLCO |d OCLCL | ||
| 019 | |a 1029650349 |a 1029854331 |a 1030032054 | ||
| 020 | |a 9461662475 |q (electronic book) | ||
| 020 | |a 9789461662477 |q (electronic book) | ||
| 029 | 1 | |a GBVCP |b 1018270450 | |
| 029 | 1 | |a AU@ |b 000066968529 | |
| 029 | 1 | |a AU@ |b 000073118786 | |
| 035 | |a (OCoLC)1029801985 |z (OCoLC)1029650349 |z (OCoLC)1029854331 |z (OCoLC)1030032054 | ||
| 037 | |a 22573/ctt2205xw3 |b JSTOR | ||
| 043 | |a e-be--- | ||
| 050 | 4 | |a GT2853.B4 |b G49 2018 | |
| 072 | 7 | |a SOC |x 005000 |2 bisacsh | |
| 082 | 0 | 4 | |a 394.1/2094931 |2 23 |
| 049 | |a UAMI | ||
| 100 | 1 | |a Geyen, Anneke, |e author. | |
| 245 | 1 | 3 | |a De smaak van thuis : |b erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000 / |c Anneke Geyzen. |
| 264 | 1 | |a Leuven : |b Leuven University Press, |c [2018] | |
| 300 | |a 1 online resource | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a computer |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a online resource |b cr |2 rdacarrier | ||
| 504 | |a Includes bibliographical references. | ||
| 505 | 0 | |a Erfgoed en identiteit -- Globalisering, Europese eenmaking, Belgische bijzonderheden en Vlaamse aspiraties -- Confituur "van bij ons thuis" -- "Een gezellige feesttafel" -- "België, land van melk" -- Besluit. | |
| 520 | |a Voeding als erfgoed in na-oorlogs Vlaanderen. In De smaak van thuis belicht Anneke Geyzen hoe voedingserfgoed wordt gemaakt. Ze leidt de lezer rond in de receptenrubriek van drie vrouwenmagazines en verduidelijkt hoe verschillende ideologische en sociaal-economische groepen met voeding als erfgoed omgaan. Aan de hand van thema's als voedselbewaring, feestcultuur en streekgastronomie werpt ze een boeiende blik op hoe maatschappelijke groepen met hun verleden omspringen en hoe ze voeding hierin een betekenis geven. De auteur schetst haar verhaal tegen de achtergrond van de globalisering en de industrialisering van de voedselketen, de politieke en sociaal-economische ontwikkelingen in België en de bredere aandacht voor erfgoed in Vlaanderen na de Tweede Wereldoorlog. Het boek levert zodoende een belangrijke bijdrage aan kritische erfgoedstudies en voedingsgeschiedenis, twee multidisciplinaire onderzoeksvelden die momenteel aan een stevige opmars bezig zijn. | ||
| 588 | 0 | |a Online resource; title from digital title page (viewed on May 21, 2018). | |
| 590 | |a JSTOR |b Books at JSTOR Demand Driven Acquisitions (DDA) | ||
| 590 | |a ProQuest Ebook Central |b Ebook Central Academic Complete | ||
| 590 | |a eBooks on EBSCOhost |b EBSCO eBook Subscription Academic Collection - Worldwide | ||
| 650 | 0 | |a Food habits |z Belgium |z Flanders |x History |y 20th century. | |
| 650 | 0 | |a Nutrition |z Belgium |z Flanders |x History |y 20th century. | |
| 650 | 0 | |a Cooking |z Belgium |z Flanders |x History |y 20th century. | |
| 650 | 6 | |a Habitudes alimentaires |z Belgique |z Flandre |x Histoire |y 20e siècle. | |
| 650 | 6 | |a Nutrition |z Belgique |z Flandre |x Histoire |y 20e siècle. | |
| 650 | 7 | |a SOCIAL SCIENCE |x Customs & Traditions. |2 bisacsh | |
| 650 | 7 | |a Cooking |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Food habits |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Nutrition |2 fast | |
| 651 | 7 | |a Belgium |z Flanders |2 fast |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39QbtfRrxFjth6GpJdrVJ4c4Y | |
| 648 | 7 | |a 1900-1999 |2 fast | |
| 655 | 7 | |a History |2 fast | |
| 776 | 0 | 8 | |i Print version: |a Geyzen, Anneke. |t De smaak van thuis : Erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000. |d Leuven : Leuven University Press, ©2018 |z 9789462701274 |
| 856 | 4 | 0 | |u https://ebookcentral.uam.elogim.com/lib/uam-ebooks/detail.action?docID=5326226 |z Texto completo |
| 938 | |a ProQuest Ebook Central |b EBLB |n EBL5326226 | ||
| 938 | |a EBSCOhost |b EBSC |n 1775063 | ||
| 938 | |a Project MUSE |b MUSE |n muse67938 | ||
| 938 | |a YBP Library Services |b YANK |n 15237623 | ||
| 994 | |a 92 |b IZTAP | ||