How food made history /

"Covering 5,000 years of global history, How Food Made History traces the changing patterns of food production and consumption that have molded economic and social life and contributed fundamentally to the development of government and complex societies. Charts the changing technologies that ha...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Higman, B. W., 1943-
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Chichester, West Sussex ; Malden, Mass. : Wiley-Blackwell, 2012.
Edición:1st ed.
Temas:
Food habits > History.
Food > Social aspects > History.
Habitudes alimentaires > Histoire.
Aliments > Aspect social > Histoire.
SOCIAL SCIENCE > Customs & Traditions.
Food habits
Food > Social aspects
Levensmiddelen.
Voeding.
Anthropology.
Social Sciences.
Manners & Customs.
Llibres electrònics.
History
Geschiedenis (vorm)
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 EBOOKCENTRAL_ocn759159372
003 OCoLC
005 20240329122006.0
006 m o d
007 cr cn|||||||||
008 110526s2012 enkab ob 001 0 eng d
040 |a E7B  |b eng  |e pn  |c E7B  |d OCLCQ  |d UIU  |d DG1  |d YDXCP  |d EBLCP  |d REDDC  |d OCLCQ  |d N$T  |d OCLCQ  |d DEBSZ  |d OCLCQ  |d COD  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCF  |d OCLCQ  |d RIV  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d CDX  |d IDEBK  |d UKMGB  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d COO  |d OCLCQ  |d NLGGC  |d OCLCO  |d AZK  |d CNNOR  |d DG1  |d MOR  |d LIP  |d PIFAG  |d ZCU  |d OCLCQ  |d MERUC  |d OCLCQ  |d ZEM  |d U3W  |d OCLCQ  |d STF  |d WRM  |d ICG  |d INT  |d VT2  |d OCLCQ  |d WYU  |d TKN  |d OCLCQ  |d A6Q  |d DKC  |d OCLCQ  |d UKAHL  |d OCLCQ  |d SXB  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCL  |d OCLCQ  |d OCLCL 
016 7 |a 015837182  |2 Uk 
016 7 |a 019194901  |2 Uk 
019 |a 748534167  |a 759006606  |a 810275287  |a 961496666  |a 962649898  |a 988499759  |a 988820378  |a 991990940  |a 1014208936  |a 1037942879  |a 1038674869  |a 1055368352  |a 1066648992  |a 1081222402  |a 1083600125  |a 1087354344 
020 |a 9781444344646  |q (electronic bk.) 
020 |a 1444344641  |q (electronic bk.) 
020 |a 144434465X 
020 |a 9781444344653 
020 |a 1444344668 
020 |a 9781444344660 
020 |a 1405189487  |q (Cloth) 
020 |a 9781405189484  |q (Cloth) 
020 |a 1405189479  |q (paper) 
020 |a 9781405189477  |q (paper) 
020 |z 9781444344677 
020 |z 1444344676 
020 |z 9781405189484  |q (hardback) 
020 |z 9781405189477  |q (paper) 
020 |z 9781444344653  |q (ePub) 
020 |z 9781444344660  |q (Mobi) 
024 8 |a 9786613240538 
029 1 |a AU@  |b 000055776640 
029 1 |a AU@  |b 000066509146 
029 1 |a CHBIS  |b 010880117 
029 1 |a CHNEW  |b 000938434 
029 1 |a CHVBK  |b 480162980 
029 1 |a DEBBG  |b BV040087362 
029 1 |a DEBBG  |b BV043393652 
029 1 |a DEBBG  |b BV044154477 
029 1 |a DEBSZ  |b 372810357 
029 1 |a DEBSZ  |b 396994776 
029 1 |a DEBSZ  |b 425883736 
029 1 |a DEBSZ  |b 485008114 
029 1 |a HEBIS  |b 274011018 
029 1 |a NLGGC  |b 343370298 
029 1 |a NZ1  |b 14838057 
029 1 |a NZ1  |b 14976048 
029 1 |a UKMGB  |b 019194901 
029 1 |a AU@  |b 000070408189 
035 |a (OCoLC)759159372  |z (OCoLC)748534167  |z (OCoLC)759006606  |z (OCoLC)810275287  |z (OCoLC)961496666  |z (OCoLC)962649898  |z (OCoLC)988499759  |z (OCoLC)988820378  |z (OCoLC)991990940  |z (OCoLC)1014208936  |z (OCoLC)1037942879  |z (OCoLC)1038674869  |z (OCoLC)1055368352  |z (OCoLC)1066648992  |z (OCoLC)1081222402  |z (OCoLC)1083600125  |z (OCoLC)1087354344 
037 |a 324053  |b MIL 
050 4 |a GT2850  |b .H46 2012eb 
072 7 |a SOC  |x 005000  |2 bisacsh 
082 0 4 |a 394.12  |2 23 
084 |a 15.50  |2 bcl 
084 |a HIS054000  |2 bisacsh 
049 |a UAMI 
100 1 |a Higman, B. W.,  |d 1943-  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PBJfGR9JHGqkCXk9gxMGWDq 
245 1 0 |a How food made history /  |c B.W. Higman. 
250 |a 1st ed. 
260 |a Chichester, West Sussex ;  |a Malden, Mass. :  |b Wiley-Blackwell,  |c 2012. 
300 |a 1 online resource (x, 265 pages) :  |b illustrations, maps 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
347 |a data file  |2 rda 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
505 0 |a The creation of food worlds -- Genetics and geography -- Forest, farm, factory -- Hunting, herding, fishing -- Preservation and processing -- Trade -- Cooking, class, and consumption -- National, regional, and global cuisines -- Eating well, eating badly -- Starving. 
520 |a "Covering 5,000 years of global history, How Food Made History traces the changing patterns of food production and consumption that have molded economic and social life and contributed fundamentally to the development of government and complex societies. Charts the changing technologies that have increased crop yields, enabled the industrial processing and preservation of food, and made transportation possible over great distances Considers social attitudes towards food, religious prohibitions, health and nutrition, and the politics of distribution -- Offers a fresh understanding of world history through the discussion of food"--  |c Provided by publisher. 
588 0 |a Print version record. 
590 |a ProQuest Ebook Central  |b Ebook Central Academic Complete 
650 0 |a Food habits  |x History. 
650 0 |a Food  |x Social aspects  |x History. 
650 6 |a Habitudes alimentaires  |x Histoire. 
650 6 |a Aliments  |x Aspect social  |x Histoire. 
650 7 |a SOCIAL SCIENCE  |x Customs & Traditions.  |2 bisacsh 
650 7 |a Food habits  |2 fast 
650 7 |a Food  |x Social aspects  |2 fast 
650 1 7 |a Levensmiddelen.  |2 gtt  |0 (NL-LeOCL)078573882 
650 1 7 |a Voeding.  |2 gtt  |0 (NL-LeOCL)078947111 
650 7 |a Anthropology.  |2 hilcc 
650 7 |a Social Sciences.  |2 hilcc 
650 7 |a Manners & Customs.  |2 hilcc 
655 4 |a Llibres electrònics. 
655 7 |a History  |2 fast 
655 7 |a Geschiedenis (vorm)  |2 gtt  |0 (NL-LeOCL)088143147 
758 |i has work:  |a How food made history (Text)  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PCH4qxDrHqYjCtrVDWDpbbb  |4 https://id.oclc.org/worldcat/ontology/hasWork 
776 0 8 |i Print version:  |a Higman, B.W., 1943-  |t How food made history.  |b 1st ed.  |d Chichester, West Sussex ; Malden, Mass. : Wiley-Blackwell, 2012  |w (DLC) 2011022726 
856 4 0 |u https://ebookcentral.uam.elogim.com/lib/uam-ebooks/detail.action?docID=693789  |z Texto completo 
938 |a Askews and Holts Library Services  |b ASKH  |n AH21639575 
938 |a Coutts Information Services  |b COUT  |n 18536391  |c 50.00 GBP 
938 |a ebrary  |b EBRY  |n ebr10494722 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 394369 
938 |a ProQuest MyiLibrary Digital eBook Collection  |b IDEB  |n 324053 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 7147214 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 7245511 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 12678840 
994 |a 92  |b IZTAP 

Ejemplares similares