Nutrición en el deporte: ayudas ergogénicas y dopaje /

Hoy día, y mucho más que nunca, existe una demanda creciente de información fiable acerca de la nutrición en la actividad física y deportiva. Desde los atletas de élite que intentan ganar un Campeonato del Mundo o unas Olimpiadas, hasta las personas que practican deporte simplemente por mantenerse a...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: González Gallego, Javier (autor)
Other Authors: Mataix Verdú, José (autor), Sánchez Collado, Pilar (autor)
Format: eBook
Language:Español
Published: Madrid Diaz de Santos 2018
Series:Serie Salud y Nutrición
Subjects:
Ciencias de la salud
Medicina deportiva
Nutrición y dietética
Online Access:Texto completo
Table of Contents:
  • Nutrientes y alimentos
  • Utilización digestiva y metabólica de los nutrientes
  • Hidratos de carbono - Lípidos - Proteínas
  • Recomendaciones Nutricionales
  • Bases fisiológicas del ejercicio
  • Sistemas energéticos en el ejercicio
  • Hidratos de carbono y ejercicio
  • Lípidos y ejercicio
  • Proteínas y ejercicio
  • Vitaminas en el ejercicio
  • Minerales en el ejercicio
  • Hidratación en el ejercicio
  • Valoración del estado Nutricional
  • La alimentación del deportista: planificación de la dieta
  • Trastornos de la alimentación en el deporte
  • Ayudas ergogénicas Nutricionales - Dopaje
  • Principales sustancias y métodos de dopaje
  • Métodos de detección

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