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Diccionario práctico de gastronomía y salud: un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica /
Este libro no pretende ser un libro más de cocina, sino una guía en forma de diccionario para facilitar la búsqueda y reconocer los términos que habitualmente solemos encontrar en las muchas recetas» que se publican, así como conocer más a fondo las propiedades de sus elementos, e incluso la histori...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Español |
| Published: |
Madrid
Diaz de Santos
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
Table of Contents:
- Diccionario - Anexos Recetario- Mis recetas caseras preferidas - Refranes sobre alimentación y salud - Citas sobre alimentación y la vida misma - Vocabulario Internacional de restauración( Español, Inglés, Francés, Alemán, Italiano