Chargement en cours…
Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración /
La internacionalización de los intercambios comerciales y, en particular, la libre circulación de bienes y servicios en un mercado único europeo, ha supuesto un considerable incremento de la competencia que obliga a la empresa española a ofrecer productos y servicios de calidad que satisfagan las ne...
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Madrid
Diaz de Santos
2011
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Texto completo |
| Résumé: | La internacionalización de los intercambios comerciales y, en particular, la libre circulación de bienes y servicios en un mercado único europeo, ha supuesto un considerable incremento de la competencia que obliga a la empresa española a ofrecer productos y servicios de calidad que satisfagan las necesidades explícitas e implícitas de los clientes. No obstante, los problemas a los que se enfrentan las empresas pertenecientes al sector de la hostelería y restauración, como cualquier otra organización, a la hora de poner en marcha un sistema de calidad se agravan en el caso de la pequeña y mediana empresa de servicios debido esencialmente a una serie de factores como pueden ser la limitación de los recursos disponibles o la dificultad de interpretar y aplicar normas y modelos de calidad, fundamentales para conseguir la competitividad. |
|---|---|
| Description: | Contiene índice y glosario |
| Description matérielle: | 1 recurso en línea (xvi, 264 páginas): ilustraciones |
| Bibliographie: | Incluye bibliografía |
| ISBN: | 9788479787493 9788499690339 |
| Accès: | Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 |