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Alimentos seguros: guía básica sobre seguridad alimentaria /
En este libro el lector encontrará sintetizadas, explicadas con sencillez y eficacia, y basadas en las mejores prácticas recomendadas por organismos nacionales e internacionales, una serie de consejos acerca de cómo manipular los alimentos desde el momento en que se adquieren hasta su disfrute en la...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Español |
| Published: |
Madrid
Ediciones Díaz de Santos
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Summary: | En este libro el lector encontrará sintetizadas, explicadas con sencillez y eficacia, y basadas en las mejores prácticas recomendadas por organismos nacionales e internacionales, una serie de consejos acerca de cómo manipular los alimentos desde el momento en que se adquieren hasta su disfrute en la mesa. La implicación activa de los individuos es determinante para el éxito de toda política de seguridad alimentaria. |
|---|---|
| Physical Description: | 1 recurso en línea (xvii, 152 páginas): ilustraciones |
| Bibliography: | Incluye bibliografía |
| ISBN: | 9788479788612 (papel) 9788499690506 (electrónico) |
| Access: | Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 |