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Gastronomía versus nutrición: recetas, ciencia y salud - cocina tradicional española /
Este no es un libro clásico de recetas de cocina, organizadopor carnes, pescados, verduras, pastas, etc., u organizado por entrantes, primeros,segundos y postres, e ilustrados con bonitas fotografías. Libros como estos haycientos en el mercado, de los que se pueden contar con los dedos de la manoaqu...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
[Madrid]
Diaz de Santos
2016
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| Edición: | Primera edición |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
Tabla de Contenidos:
- Procesos culinarios
- Evolución, cocina y nutrición
- Información Nutricional
- Variedad culinaria española
- Recetas tradicionales españolas