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Gastronomía versus nutrición: recetas, ciencia y salud - cocina tradicional española /
Este no es un libro clásico de recetas de cocina, organizadopor carnes, pescados, verduras, pastas, etc., u organizado por entrantes, primeros,segundos y postres, e ilustrados con bonitas fotografías. Libros como estos haycientos en el mercado, de los que se pueden contar con los dedos de la manoaqu...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
[Madrid]
Diaz de Santos
2016
|
| Edición: | Primera edición |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
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| 100 | 1 | |a Goñi Cambrodón, Isabel |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Gastronomía versus nutrición: recetas, ciencia y salud - cocina tradicional española / |c Isabel Goñi Cambrodón, Joaquín Pérez Conesa |
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| 505 | 0 | |t Procesos culinarios -- |t Evolución, cocina y nutrición -- |t Información Nutricional -- |t Variedad culinaria española -- |t Recetas tradicionales españolas | |
| 506 | |a Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 | ||
| 520 | 1 | |a Este no es un libro clásico de recetas de cocina, organizadopor carnes, pescados, verduras, pastas, etc., u organizado por entrantes, primeros,segundos y postres, e ilustrados con bonitas fotografías. Libros como estos haycientos en el mercado, de los que se pueden contar con los dedos de la manoaquellos que realmente son originales o aportan algo nuevo e interesante a laliteratura culinaria. | |
| 588 | 0 | |a Versión impresa | |
| 650 | 1 | 4 | |a Alimentos |
| 650 | 1 | 4 | |a Comidas típicas |
| 650 | 1 | 4 | |a Gastronomía |
| 650 | 1 | 4 | |a Hábitos alimenticios |
| 650 | 1 | 4 | |a Nutrición |
| 700 | 1 | |a Pérez Conesa, Joaquín |e autor | |
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