Microbiología de la leche y de los productos lácteos: preguntas y respuestas /

Microbiologia General: Los microorganismos en la naturaleza. La célula de los microorganismos y su estructura. La clasificación de los microorganismos. Multiplicación y crecimiento de los microorganismos. Destrucción e inhibición de microorganismos. El metabolismo de microorganismos. Alteraciones mi...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Ellner, Richard (autor)
Other Authors: Schlüter-Ellmer (traductor), Schulz, Rodrigo (traductor)
Format: eBook
Language:Español
Inglés
Published: Madrid Diaz de Santos 2022
Subjects:
Microbiología de la leche
Productos lácteos
Microorganismos en los alimentos
Online Access:Texto completo
Table of Contents:
  • 1. Microbiología general
  • 2. Microbiología de la leche y los productos lácteos
  • 3. Analítica microbiológica

Similar Items