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Tratado de enología. Tomo I /
La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnología aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su segunda edición, esta obra recoge con fidelidad esta favorable si...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Español |
| Published: |
Madrid, España
Ediciones Mundi-Prensa
2018
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| Edition: | Tercera edición revisada y ampliada |
| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Summary: | La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnología aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su segunda edición, esta obra recoge con fidelidad esta favorable situación, en un completo Tratado de Enología de gran envergadura, llenando un vacío, después de un paréntesis de varias décadas, dejado por el insigne Enólogo y maestro de maestros Juan Marcilla Arrazola |
|---|---|
| Item Description: | Incluye glosario, índice |
| Physical Description: | 1 recurso en línea (1936 páginas): ilustraciones |
| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9788484767527 (electrónico) |
| Access: | Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 |