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El director de calidad en empresas de alojamiento y restauración: diseño, planificación, implantación, supervisión y control práctico del servicio /
La gestión de los sueños de los huéspedes, comensales o visitantes provocados por sus necesidades y expectativas turísticas y por la información suministrada por las propias empresas de alojamiento y restauración, convierte a los servicios turísticos en muy complejos, donde la buena gestión de lo ta...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Español |
| Published: |
Madrid
Ediciones Diaz de Santos
2022
|
| Edition: | Primera edición |
| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
Table of Contents:
- 1. La calidad en el servicio de alojamiento y la restauración
- 2. Implantación del sistema de calidad en empresas de alojamientos y restaurantes
- 3. Visión de la calidad en establecimientos de alojamiento y restauración
- 4. Definición del servicio ofrecido en establecimientos de alojamiento y restauración
- 5. Procesos, procedimientos e instrucciones en empresas de alojamiento y restauración
- 6. Herramientas para la gestión de la calidad
- 7. Costes de la calidad y la no calidad en empresas de alojamiento y restauración
- 8. La calidad de la hostelería y la restauración en relación con su entorno