Tratado de nutrición /

Mas de 100 autores, coordinados por los doctores Manuel Hernández Rodríguez y Ana Sastre Gallego, nos presentan probablemente el mejor y más completo TRATADO DE NUTRICION HUMANA editado en español. ÍNDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. Bioquímica...

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Alemany Lamana, María (autor)
Autres auteurs: Álvarez Hernández, Julia (autor), Alonso Franch, Margarita (autor), Araceta Bartrina, Javier (autor), Argente Oliver, Jesús (autor), Arilla Ferreiro, Eduardo (autor), Asensi Miralles, Miguel (autor), Benedito Mengod, Carmen (autor), Hernández Rodríguez, Manuel (Directeur), Sastre Gallego, Ana (Directeur)
Format: eBook
Langue:Español
Publié: Madrid Ediciones Diaz de Santos 2022
Sujets:
Nutrición clínica
Alimentación y nutrición
Metabolismo
Accès en ligne:Texto completo
Description
Résumé:Mas de 100 autores, coordinados por los doctores Manuel Hernández Rodríguez y Ana Sastre Gallego, nos presentan probablemente el mejor y más completo TRATADO DE NUTRICION HUMANA editado en español. ÍNDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. Bioquímica: Estructura, metabolismo y función de los nutrientes. Fisiología de la nutrición. Bromatología. Nutrición clínica. Nutrición y salud pública.
Description:Incluye apéndices
Description matérielle:1 recurso en línea (xviii, 1476 páginas): ilustraciones
Bibliographie:Incluye referencias bibliográficas
ISBN:9788490523735 (electrónico)
9788479783877 (papel)
Accès:Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24

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