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CAPA: acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias /
La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Español |
| Published: |
Madrid
Diaz de Santos
2020
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Summary: | La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad efectivo y deben estar íntimamente relacionados con otros subsistemas del Sistema de Calidad. Los sistemas de calidad han de mejorar continuamente los procesos y productos y tiene que haber mecanismos para reconocer problemas de calidad existentes o potenciales, emprender los pasos apropiados necesarios para investigar y resolver esos problemas y, por último, asegurar que los mismos problemas no vuelvan a repetirse. |
|---|---|
| Item Description: | Incluye glosario |
| Physical Description: | 1 recurso en línea (xviii, 167 páginas): ilustraciones |
| Bibliography: | Incluye bibliografía |
| ISBN: | 9788490522158 (papel) 9788490522684 (electrónico) |
| Access: | Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 |