CAPA: acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias /

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La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Martín Linares, Ma. Ángeles (autor)
Other Authors: Rodríguez Pérez, José (autor)
Format: eBook
Language:Español
Published: Madrid Diaz de Santos 2020
Edition:Primera edición
Subjects:
Industria alimentaria
Control de calidad
Norma ISO 9001:2015
Medidas preventivas
Acciones correctivas
Online Access:Texto completo
Table of Contents:
  • Capítulo 1. Los sistemas de calidad y los elementos de la investigación y capa
  • Capítulo 2. Investigación y acciones correctivas. Requerimiento en las industrias alimentarias reguladas
  • Capítulo 3. ISO 9001 2015: no conformidades y capa
  • Capítulo 4. Investigación y capa: desde la detección del problema hasta la comprobación de la efectividad
  • Capítulo 5. Investigación y reducción del error humano
  • Capítulo 6. Mejores oportunidades del sistema de investigación/capa
  • Capítulo 7. Documentando: investigación y CAPA. Plantillas y ejemplos

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