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Microorganismos de los alimentos
La Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos (ICMSF) escribió el libro Microorganismos de los alimentos 8: Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto con el apoyo de un número limitado de expertos asesores. El propósito de la obr...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Unknown |
| Language: | Indeterminado |
| Published: |
España
España
2016-09-30 12:23:00
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| Online Access: | Texto completo |
| Summary: | La Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos (ICMSF) escribió el libro Microorganismos de los alimentos 8: Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto con el apoyo de un número limitado de expertos asesores. El propósito de la obra es proporcionar una guía sobre las pruebas analíticas de ingredientes, entorno del procesado de alimentos, líneas del proceso y productos finales con el objetivo de mejorar la seguridad microbiológica y la calidad de los alimentos suministrados. |
|---|---|
| Physical Description: | 483 |
| ISBN: | 9788420012421 |