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FENNEMA Química de los alimentos
Bienvenido a la quinta edición de Fennema Química de los alimentos (4ª. edición en español). En el intervalo de once años desde la cuarta edición se han producido variaciones en los colaboradores y en el contenido a causa de las diferentes ofertas de carreras universitarias, así como por los descubr...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Idioma: | Indeterminado |
| Publicado: |
España
España
2019-05-10 10:33:00
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| Acceso en línea: | Texto completo |