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Ethical Traceability and Communicating Food

Traceability - the ability to track a product from farm to plate - is now widely used in the food sector for a range of purposes: it allows companies to improve efficiency, facilitates product recall, and helps producers flag the specific characteristics of their goods. But traceability systems are...

Description complète

Détails bibliographiques
Cote:Libro Electrónico
Collectivité auteur: SpringerLink (Online service)
Autres auteurs: Coff, Christian (Éditeur intellectuel), Barling, David (Éditeur intellectuel), Korthals, Michiel (Éditeur intellectuel), Nielsen, Thorkild (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:Inglés
Publié: Dordrecht : Springer Netherlands : Imprint: Springer, 2008.
Édition:1st ed. 2008.
Collection:The International Library of Environmental, Agricultural and Food Ethics, 15
Sujets:
Accès en ligne:Texto Completo