Badui Dergal, S., Pedroza Islas, R., Vargas Hernández, C. N., Magallanes Galán, D., & Gutiérrez Hernández, M. d. C. (2020). Química de los alimentos (Sexta edición.). Pearson Educación.
Style de citation Chicago (17e éd.)Badui Dergal, Salvador, Ruth Pedroza Islas, Claudia Noemi Vargas Hernández, Diana Magallanes Galán, et María del Carmen Gutiérrez Hernández. Química De Los Alimentos. Sexta edición. México: Pearson Educación, 2020.
Style de citation MLA (8e éd.)Badui Dergal, Salvador, et al. Química De Los Alimentos. Sexta edición. Pearson Educación, 2020.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.