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Microbiología de los alimentos : introducción /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:	QR115 M6.5718
Autor principal:	Montville, Thomas J
Otros Autores:	Matthews, Karl R. (coaut), Torra Reventós, María Mercé (tr)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2009.
Temas:	Microbiología de alimentos Alimentos > Análisis

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