Montville, T. J., Matthews, K. R., & Torra Reventós, M. M. (2009). Microbiología de los alimentos: Introducción. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Montville, Thomas J., Karl R. Matthews, y María Mercé Torra Reventós. Microbiología De Los Alimentos: Introducción. Zaragoza: Acribia, 2009.
Cita MLA (8a ed.)Montville, Thomas J., et al. Microbiología De Los Alimentos: Introducción. Acribia, 2009.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.