Análisis de los alimentos /

Détails bibliographiques
Cote:TX545 F6.6218
Autres auteurs: Nielsen, S. Suzanne (ed), Ferrando Navarro, Ana Cristina (tr), Usón Finkenzeller, Miguel Ángel (Critique)
Format: Livre
Langue:Español
Inglés
Publié: Zaragoza : Acribia, 2009.
Sujets:
Alimentos > Análisis
Food > Analysis
Table des matières:
  • Parte I. Información general
  • Parte II. Análisis de la composición de los alimentos
  • Parte III. Propiedades químicas y las características de los alimentos
  • Parte IV. Espectroscopia
  • Parte V. Cromatografía
  • Parte VI. Propiedades físicas de los alimentos.

Documents similaires