Badui Dergal, S. (2013). Química de los alimentos (5a ed.). Pearson Educación.
Style de citation Chicago (17e éd.)Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5a ed. Naucalpan de Juárez, Estado de México: Pearson Educación, 2013.
Style de citation MLA (8e éd.)Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5a ed. Pearson Educación, 2013.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.