Pérez Chabela, M. d. L., & Ponce Alquicira, E. (2013). Manual de prácticas de laboratorio: Tecnología de carnes. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa.
Style de citation Chicago (17e éd.)Pérez Chabela, María de Lourdes, et Edith Ponce Alquicira. Manual De Prácticas De Laboratorio: Tecnología De Carnes. México, D. F.: Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, 2013.
Style de citation MLA (8e éd.)Pérez Chabela, María de Lourdes, et Edith Ponce Alquicira. Manual De Prácticas De Laboratorio: Tecnología De Carnes. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, 2013.
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